Lugano Region - Saturday Beer Tastings

Food, Wine & Nightlife in The Jura Mountains

Image by viator

Tour description provided by Viator

Enjoy a great start to the weekend by exploring a traditional beer producer of the Lugano region. During the visit you will have the opportunity to meet local people enjoying the uniqueness of their labels and local products. The experienced staff will accompany you on an unforgettable journey full of emotions and new tastes.Meeting point: Officina della Birra, Via Cedemario, 6934 Bioggio
ItineraryThis is a typical itinerary for this productL’Officina della Birra SA apre come ristorante con birrificio annesso nel 1999 riportando alla luce il mondo della birra artigianale in Ticino. Nel 2006 vende l’attività della ristorazione creando con l’attuale ristorante “Il Birrificio” una collaborazione che si situa alla base della nostra crescita come micro-birrificio regionale. La richiesta in Ticino ma anche fuori ci convince ad investire regolarmente con l’obbiettivo di radicarci prima nel territorio per poi eventualmente uscire dai confini Ticinesi e Svizzeri. Il nostro metodo di lavoro si basa sull'estrema pulizia e precisione nella produzione del prodotto, infatti, oltre ad essere scrupolosamente puliti teniamo molto alla stabilità del nostro prodotto. Per poterlo rendere il più stabile possibile terminiamo la fermentazione e la maturazione in bottiglia, tecnica usata soprattutto in Gran Bretagna e in Belgio. Il nostro prodotto non prevede la pastorizzazione ma garantisce stabilità e un buon termine per la consumazione (consigliamo preferibilmente entro due anni). Inoltre diamo spazio anche a prodotti del territorio Ticinese come miele di castagno, farina bona della Val Onsernone, fiori di sambuco e mosto di uva americana. Nella nostra attività cerchiamo di essere prudenti ma concreti, comunque non smettiamo di avere qualche sogno nel cassetto ovvero creare qualche posto di lavoro nel micro-birrificio ma anche nell'indotto della nostra attività.Duration: 2 hoursLocation: Officina della Birra SA

What’s included

  • Alcoholic Beverages - Tastings of different artisanal local beers
  • Snacks - Local product like salami, cheese, etc
  • Entry/Admission - Officina della Birra SA

What’s not included

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